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Com o tempo, o França se modernizou, fortaleceu sua identidade e expandiu horizontes, sem perder suas raízes e o compromisso de fazer tudo com alma.
SAIBA MAIS
O Boteco do França nasceu no início dos anos 2000 em um pequeno espaço no beco do Rio Vermelho. Um lugar simples, apertado e cheio de verdade, onde Zé Raimundo transformou a sua experiência em uma casa com alma. Logo, o Boteco virou ponto de encontro de quem buscava boa comida, risadas na rua e um atendimento que parecia de família.
Com o tempo, a estrutura foi ganhando novos detalhes e o movimento aumentou. A casa se firmou com pratos que atravessaram gerações, como o Arroz de Polvo, o Badejo Caprese e o Bolinho de Bacalhau, consolidando o França como referência no bairro mais boêmio de Salvador.
A chegada dos mosaicos de Bel Borba transformou ainda mais o espaço e reforçou o vínculo do França com a arte e com a identidade do Rio Vermelho. A entrada dos filhos de Zé na operação marcou uma nova fase, mantendo o cuidado, o acolhimento e a verdade que sempre definiram a casa.
Vieram melhorias estruturais e uma modernização que respeitou a essência de quem começou pequeno. A fachada renovada traduziu o equilíbrio entre tradição e renovação e acompanhou o crescimento natural de uma casa que continua sendo referência na boemia soteropolitana.
A expansão começou com a operação sazonal em Itaparica, um movimento que levou o França para o verão da ilha sem abrir mão da essência construída no beco do Rio Vermelho. Foi a primeira experiência fora de Salvador, aproximando a marca do clima litorâneo e do público que frequenta a ilha durante a alta estação. Uma etapa leve, temporária e importante, que marcou o início da presença do Boteco além da capital.
Agora, a chegada da unidade de Praia do Forte inaugura um novo momento. Um endereço permanente, pensado para levar a mesma alma do beco ao Litoral Norte da Bahia. A identidade, o sabor e o jeito de receber continuam os mesmos, agora em um cenário praiano que amplia a história iniciada há 25 anos. O Boteco do França segue fiel às suas origens, construindo seu caminho entre mesas na rua, família, afeto e gastronomia que atravessa gerações.
NOSSO
CARDÁPIO
UNIDADE
RIO VERMELHO
UNIDADE
PRAIA DO FORTE
O QUE DIZEM
NOSSOS CLIENTES
Muito bem recomendado. Comida muito boa, funcionários educados e atenciosos. Boa localização e ambiente agradável.
Renata Carvalho Rangel
Comida deliciosa! Atendimento ótimo e pratos bem servidos. As mesas ficam numa vilinha, bem charmosa e os drinks são bem gostosos. Vale conferir!
Carmen B
Tinha uma pequena fila de espera. A Hostes nos trouxe uma cerveja enquanto esperamos. Logo liberou mesa. Comemos bolinhos de bacalhau (super tradicional) delicioso. Depois uma porção de camarão alho e óleo, delicioso também. Cerveja gelada no ponto. Voltaremos com certeza
Marcelo T
Sem dúvida o melhor arroz de pato de Salvador. Sem contar o peixe a la belle meunière que é excelente. Lugar despojado e cheio de gente bonita. Venho sempre e sou fã de carteirinha.
luciano b
A experiência no boteco do França é sempre muito agradável. Quem gosta de um ambiente mais descontraído, aconselho sentar na parte externa. O arroz negro com polvo e Camarão para duas pessoas é bem servido e surreal de bom. O garçom Emanoel é muito simpático e atencioso. Meu namorado tomou caipirosca de limão e adorou. Super indico!
Maiportugal
Lugar muito movimentado e sempre cheio. O atendimento é ágil e rápido. Cardápio extenso. Optamos por um arroz de polvo que estava espetacular e muito bem servido. Local descolado e sem frescura, bem no fervo do Rio Vermelho.
Dri Nascimento
